Pranzo di Pasqua - Grigliata Pasquetta

Aperitivo

• Bollicine di benvenuto accompagnate da formaggi d’alta montagna e salumi d’eccellenza piemontese.

Antipasti

• Vitello tonnato della tradizione con salsa tonnata lavorata a mano.
• Uovo pochè con jamon iberico e fonduta leggera di Castelmagno.
• Flan primaverile di erbette e zucchine con coulis di pomodoro.

Primi

• Risotto “Nuvola” agli asparagi, crema di toma piemontese e zest di limone.
• Bauletti ripieni di stracotto al Barolo con sugo d’arrosto e fiori dell’orto.

Secondo:

• Guancetta di maiale a lenta cottura su letto di parmantier con chips di patate.

Dolce:

• Cubo di caramello salato su coulis di lampone.

Acqua, vini, bevande e caffè inclusi.

Lunedì 6 aprile alle ore 12:30 il Castello di Montaldo ospita la tradizionale "Grigliata di Pasquetta", un'occasione per vivere la giornata di festa in un'atmosfera easy chic.

La "Grigliata di Pasquetta" prevede:

• Antipasti tipici piemontesi a buffet e contorni.
• Gran Grigliata dello Chef - Selezione di carni pregiate alla griglia: costine di suino iberico, hamburger di Angus, salamelle della tradizione e tagliata di vitello.
• Patatine fritte e verdure grigliate.
• Dolce della casa.

Acqua, vini, bevande e caffè inclusi.